Gabriele Bonci
Self
Chef's Table : Pizza
Titre original · Chef's Table: Pizza
- 2022
- 1 saison
- 6 épisodes
- Terminée
- Documentaire
Découvrez les meilleures pizzas du monde entier, préparées par des chefs renommés qui insufflent passion, créativité et dur labeur dans chaque part.
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Tous les épisodes
Mini-série
6 épisodes
E1Chris Bianco
49 min
Le rapport aux ingrédients et la technique uniques de Chris Bianco valent à sa pizzeria de Phoenix d'être considérée par certains critiques comme la meilleure au monde.
Première diffusion :
Voir le détail de l'épisodeE2Gabriele Bonci
47 min
Après avoir révolutionné la pizza romaine, Gabriele Bonci, le Michel-Ange de la pizza, a décidé d'abandonner son personnage télé et de renouer avec la terre.
Première diffusion :
Voir le détail de l'épisodeE3Ann Kim
47 min
Ann Kim a surmonté barrières culturelles et pressions familiales pour servir du kimchi sur des pizzas. Résultat : un James Beard Award et deux restaurants à Minneapolis.
Première diffusion :
Voir le détail de l'épisodeE4Franco Pepe
47 min
Pour Franco Pepe, la pizza est une histoire de famille. Mais il a décidé de se faire un nom seul en misant sur l'innovation, la pâte maison et des ingrédients locaux.
Première diffusion :
Voir le détail de l'épisodeE5Yoshihiro Imai
47 min
À Kyoto, le chef Yoshihiro Imai exprime son profond respect pour la nature à travers ses pizzas qu'il sert en plusieurs plats, fidèle à la tradition du kaiseki.
Première diffusion :
Voir le détail de l'épisodeE6Sarah Minnick
44 min
Pourpier, arroche, fleurs : ces garnitures insolites issues des jardins et fermes de Portland donnent aux pizzas colorées de Sarah Minnick un style et une saveur uniques.
Première diffusion :
Voir le détail de l'épisode
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